O caso aconteceu no inicio da tarde desta quinta-feira (20/02/2025).
Segundo informações a carne de porco estava cheia de bichos.
"Já estão passando o maior perrengue sem água, agora comendo essa comida abominável, e não é de hoje que minha filha reclama que não está comendo na escola devido a falta de higiene", desabafou uma mãe.
O caso repercutiu no jornal RJTV na Rede Globo.
NOTA DE ESCLARECIMENTO DO IFF BOM JESUS
A Direção-geral, por meio da Diretoria de Assistência Estudantil e da Coordenação de Alimentação e Nutrição do Instituto Federal Fluminense Campus Bom Jesus do Itabapoana vem a público esclarecer as circunstâncias do episódio relacionado ao serviço de alimentação escolar oferecido na tarde desta quinta-feira, dia 20 de fevereiro, quando foi identificado um incidente envolvendo a presença de um inseto em uma das refeições servidas durante o período de almoço.
Informamos que, assim que tomado conhecimento do ocorrido, foram reforçados os protocolos de higienização, seleção e manipulação dos alimentos, intensificando a fiscalização dos processos internos para evitar que situações como esta voltem a ocorrer.
Destaca-se que, durante o preparo das refeições, são seguidos todos os protocolos sanitários, incluindo a higienização de hortaliças, legumes e frutas, além de realizada cuidadosa triagem de todos os insumos utilizados nos preparos. Como medida adicional, serão realizadas novas capacitações com a equipe de cozinha, visando garantir a aplicação adequada de cada etapa do processo.
Ressaltamos que, diariamente, centenas de refeições são preparadas e servidas aos nossos estudantes e que episódios como o citado não representam os padrões de qualidade da instituição. Lamentamos o ocorrido e reforçamos nosso compromisso com a oferta de alimentação segura e de qualidade à nossa comunidade acadêmica. Seguiremos atentos e à disposição para quaisquer esclarecimentos.
Confira os vídeos acima.
Blog Alan Gonçalves
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