Ele é um prato de origem francesa (boeuf bourguignon) com carne bovina ensopada, cozida lentamente em molho feito à base de vinho. Perfeito para o inverno, prepare esse prato e receba elogios!
Ingredientes:
-1 kg de filé mignon cortado em cubos (ou alcatra ou coxão mole)
-5 colheres (sopa) de óleo de girassol
-2 cebolas cortadas grosseiramente
-3 dentes de alho picados
-1 cenoura cortada em rodelas
-30 g de farinha de trigo
-400 ml de vinho tinto
-400 ml de água quente
-1 colher (chá) de açúcar
-1 cubo de caldo de carne
-2 folhas de louro
-pimenta-do-reino e ervas finas a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o óleo, deixe aquecer e adicione a carne em cubos. Assim que as carnes estiverem douradas, coloque a cenoura, a cebola e o alho e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos. Logo após, acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar. Dissolva os cubos de carne na água quente e, em seguida, adicione a mistura à panela.
Divulgação Blog Alan Gonçalves
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